Description
Lipoprotéine grands complexes de protéines et de lipides, hydrosolubles, qui transportent les lipides dans tout l’organisme.
Une coque externe entoure la lipoprotéine avec plusieurs éléments :
– en bleu la membrane phospholipidique,
– en orange sur la membrane, le cholestérol
– Et en beige sur la membrane, les apolipoprotéines
L’intérieur de la lipoprotéine contient en jaune, des triglycérides, des esters de cholestérol et de petites quantités d’autres substances hydrophobes, comme des vitamines liposolubles.
Les lipoprotéines sont hydrolysées par la lipoprotéine lipase. Les chylomicrons synthétisés par l’entérocyte et les VLDL, synthétisés par le foie, sont des lipoprotéines.
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